摘要：天气变冷，吃火锅暖心又暖胃!日本的火锅种类众多，跟国内流行的不太一样，今天、日淘小伙伴就一起来看看受日本人喜爱的锅料理吧!深受中华文化影响的日本，其实也是有所谓的「立冬」的，在11...
天气变冷，吃火锅暖心又暖胃!日本的火锅种类众多，跟国内流行的不太一样，今天、日淘小伙伴就一起来看看受日本人喜爱的锅料理吧!深受中华文化影响的日本，其实也是有所谓的「立冬」的，在11月7日。传统上日本人也有立冬进补的习惯，而吃热呼呼的火锅正是适合在立冬进补的好方式。
而脑筋动得快的日本人，立刻开发出了新的宣传方式：2001年，一家专卖日本高汤的公司ヤマキ制定，取11月7日的日文发音いい锅/好锅 (iinabe)的发音相近而来。且刚好在日历上，11月7日又常常位于立冬的期间，「锅之日」便诞生了。 日本公司为了卖高汤，想出「锅之日」就立刻造成风潮，形成了「立冬吃火锅」的印象。
不论何年，由哪家公司调查，寿喜烧几乎霸占第一名!做法简单，请把最多的预算留给主角，在允许范围内，选雪花越丰腴的越好。在温度断崖式下跌的冬日，躲进屋子里吃肉肉感觉超级幸福满足!把肉片放进蛋液里打个滚，塞进嘴里，是油脂和甜蜜的暴击。脂肪和甜蜜，冬天想要的样子，它都有!很多、日淘吃货每年也会专门奔赴日本去享受日本的寿喜烧。
辣就是开胃下饭啊!再加上日本的冬天非常冷，吃点辣的暖身也很舒服!、日淘小伙伴如果在日本有朋友，会发现他们晚上不晓得煮什么的时候，喜欢的料加泡菜一盒倒下去，连调味都省了，方便又好吃。
「涮涮锅」的名字源于筷子在锅里搅拌肉时的声音， 夹着生肉片在滚烫的汤汁里轻轻刷烫，入耳即是诱惑!能吃到肉品最新鲜最单纯的美味，是涮涮锅最大的卖点。很适合三五好友一起去火锅店聚会，一边聊天一边涮肉吃，超解压!、日淘小伙伴是不是也很喜欢吃涮涮锅的氛围呢?
家庭的味道最对味，什锦火锅的汤底多以だし(dashi，一种鲣鱼或昆布煮出来的日式高汤，超市有卖现成的)为主，多放蔬菜与鱼贝类，根据地区不同，最后还会放入面或是饭。一般品尝什锦火锅得去在日本的好朋友家。
