日本茶文化的起源及发展

摘要：喜欢喝茶的日淘小伙伴应该都懂茶分好坏，如同画有高下。优者寡，劣者众。和艺术一样，茶也有自己的时代和流派，大致分煮茶、抹茶和泡茶三个阶段。现在流行的，属于最后一种方式。日本茶文化的起...

喜欢喝茶的日淘小伙伴应该都懂茶分好坏，如同画有高下。优者寡，劣者众。和艺术一样，茶也有自己的时代和流派，大致分煮茶、抹茶和泡茶三个阶段。现在流行的，属于最后一种方式。

日本茶文化的起源及发展

不同的饮茶方式，象征着不同的时代精神。生命即表现。不经意的行为，总是能流露出人们最隐秘的思想。用于煎煮的茶饼，用于搅拌的茶末，用于沏泡的散茶，分别牵扯着唐、宋、明三个朝代的情感悸动。借用已经滥用的艺术分类，它们大概对应着茶的 古典派、浪漫派和自然派。今天小编就为各位日本代购、日本转运、日淘小伙伴介绍一下茶文化。

原产于中国南方的茶树，很早就为中国的植物学和医学典籍所记载。古籍里，它被冠以 荼、槚、蔎、荈、茗各种称谓，并有解乏、提神、强心、明目的美誉，不仅可以内服，还能够捣成膏状外敷，用于治疗风湿疼痛。道教徒声称，它是不死灵药的重要成分。佛教徒则通过饮茶，驱除长时间冥想带来的困意。

日本代购小伙伴都知道，中国陶瓷起源于复制精美玉器的尝试。唐朝时，在南方出现青瓷，北方出现了白瓷。 陆羽认为，青色是茶杯的理想色，它会增加茶汤的嫩绿色泽。而白瓷则会使茶汤看上去泛红，倒人胃口。这是因为他用的是茶饼。之后的宋朝茶人转而使用茶末，随即开始偏好蓝黑色和深褐色的厚碗。明朝流行适宜冲泡的散茶，白色轻巧的茶碗便备受日本代购、日本转运、日淘小伙伴的欢迎。

对于近代的中国人，茶只是可口的饮物，不再成为一种理想。国家长久的困顿，已经让他们丧失了探求生命意义的欲望。

他们成为现代人，也就是说，苍老并且不抱有幻想。他们丢失了崇高信念—这信念曾让诗人和先辈们永葆青春活力。他们中庸有礼，接受一切传统，与自然悠游，却并不屈尊去征服或者崇拜她。他们的叶茶依旧有着花一般的美妙香气，但唐朝的浪漫和宋朝的礼仪，于杯中，荡然无存。

紧随中国文明步伐的日本，却对这三个阶段的饮茶史了然于胸。早在729年，圣武天皇就曾经在奈良皇宫给百僧赐茶。茶叶可能是由遣唐使带回，按照当时流行的方式制备。

801年，僧人最澄带回茶种，种植在睿山。随后的几百年间，逐渐出现了许多茶园。茶成为贵族和僧人们喜欢的饮物。1191年，荣西禅师从南宋学成归来。除了南禅，他还将宋茶引入了日本。他带回的新茶种，被成功种在三个地方。其中之一，就是京都附近的宇治。如今这个地方仍然以出产好的茶叶闻名于世。相信很多日本代购、日本转运、日淘小伙伴也听过宇治茶。

1281年，日本成功地抵挡住了蒙古的进犯，使中国由于游牧民族侵入而断绝的宋代文化，得以在日本传承下来。茶之于日本，不只是一种饮品的理想形式，而是一种以生之艺术为信仰的宗教。茶已经由一种饮物变成一个理由，使日本代购、日本转运、日淘小伙伴能藉由它，去崇拜纯粹与完美， 是一个主客携手，共同创造尘世至美的神圣仪式。